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调经散寒之鹿胎(鹿胎加工方法)

发布时间:2019-05-15  阅读:111次   字号:  

干鹿胎的加工。

将鹿胎或乳鹿去毛、洗净,浸入60度白酒中2~3天后,取出风干2~3小时,整形到初生仔鹿睡卧时的姿态,用麻绳固定,放入烘干箱内在80℃~90℃烘烤2小时左右,放出腹内气体,接近全熟时停止烘烤,放凉后取出风干,反复多次,直至干燥为止。 也可将鹿胎加工成鹿胎粉保存。 2.鹿胎膏的加工。 将鹿胎或乳鹿去毛、洗净,放入锅内煮到骨肉能分离时,将骨与肉取出在80℃以下烘干,粉碎成胎粉保存,将煮鹿胎的水用纱布过滤,即成胎浆,低温保存。

熬膏时先将保存的胎浆煮沸后,加胎粉搅拌均匀,按胎粉和红塘1:的比例用文火加热,不断搅拌,浓缩至不沾手为止,倒入事先抹有豆油的方盘内放置于阴凉通风处,凝固后即成鹿胎膏。

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